En esta ocasión te revelaremos cuales son aquellos alimentos que no debes combinar jamás.
Elaborar un menú saludable y equilibrado resulta más complejo de lo que pensamos. No obstante, en ocasiones, decidimos no acudir a un nutricionista y crear nuestra propia dieta. En realidad, todos sabemos cuáles son los productos de los que debemos privarnos o consumir con moderación, pero lo que solemos obviar es que si mezclamos en un mismo plato ciertos alimentos, aunque sean saludables, puede que estos no proporcionen la misma cantidad de nutrientes.
¿Cuáles son los alimentos que no debes combinar?
Toma nota de la siguiente lista de alimentos incompatibles:
Alcohol y vitaminas A y E
Seguro que eres consciente de los perjuicios que provoca el alcohol en nuestro organismo. Si lo combinas con vitaminas, estas no realizarán su función.
Opta por cócteles de frutas naturales. Están deliciosos y no arruinarán tu dieta.
Espinacas y queso
Es una combinación bastante común. Sin embargo, las espinacas contienen unas sustancias denominadas oxalatos, los cuales impiden que el organismo absorba el calcio de forma eficiente. Por ello, no es buena idea combinar en un mismo plato espinacas con queso u otros lácteos.
Abuso de líquidos en las comidas
Ingerir una buena cantidad de líquidos durante las comidas no es recomendable. Esto se debe a que la digestión se vuelve más lenta de lo normal.
Hidrátate correctamente bebiendo agua durante todo el día y bebe con moderación en el almuerzo y la cena.
Azúcar y alimentos azucarados
Uno de los grandes retos al que nos enfrentamos es reducir el consumo de azúcar en nuestra dieta, puesto que muchos alimentos, por raro que te parezca, cuentan con este ingrediente entre sus componentes. Solo tienes que echar un vistazo a la composición de cualquier producto que tengas en la cocina.
Evita añadir azúcar a aquellos alimentos que ya son dulces de por sí. Intenta seleccionar otras opciones más saludables, por ejemplo, puedes dar un toque especial al café añadiendo un poco de canela. Poco a poco te irás acostumbrando a estos nuevos sabores.
Alimentos ricos en magnesio junto con refrescos
Los refrescos y bebidas azucaradas no son las mejores opciones para acompañar a nuestras comidas. Además, los cereales y alimentos que contienen magnesio jamás han de combinarse con estos.
Los refrescos contienen fosfatos, por lo que impiden que el magnesio se absorba de manera eficiente.
Frutas dulces y ácidas
La macedonia es un postre rico y saludable, pero ¡cuidado! No es recomendable mezclar frutas dulces con otras ácidas. El motivo se debe a que producen reacciones químicas que pueden alterar el comportamiento normal del organismo.
Lácteos y lentejas
Otra combinación prohibida son los lácteos junto con las lentejas. Esta legumbre no proporcionará la misma cantidad de hierro debido a que el calcio disminuye su biodisponibilidad.
Además encontramos otro motivo por el que esta mezcla no resulta saludable: la grasa y proteína de los lácteos junto con la fibra y proteína de las lentejas sobrecargan el sistema digestivo. Esto dará pie a la aparición de gases e hinchazón.
Conclusión
Como has podido comprobar a lo largo del artículo, existen alimentos que no debes combinar jamás en un mismo plato, a pesar de que ambos pueden representar opciones saludables.
Algunas mezclas provocan que los nutrientes no se absorban correctamente e incluso pueden generar efectos negativos. Por supuesto, no olvides tener en cuenta el exceso de azúcar que solemos aportar a nuestro organismo.
¿Tienes alguna duda sobre cuál es tu dieta ideal? En ese caso, te recomendamos acudir a un profesional de la nutrición que estudie tu caso y te ofrezca un menú personalizado.
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