¿Conoces todos los beneficios de la espelta en deportistas? Durante este artículo te ayudamos a descubrirlos.
Este cereal se ha convertido en uno de los más consumidos actualmente debido a la gran cantidad de ventajas que proporciona.
Los deportistas deben prestar especial atención a los niveles de proteínas, minerales, carbohidratos y vitaminas. Sin duda, la alimentación es un aspecto fundamental para el rendimiento. Por ello, las personas que realizan alguna actividad física se encargan de introducir los productos más adecuados para complementar sus dietas.
Qué es la espelta
Se trata de una semilla de la que tenemos constancia desde hace al menos ocho mil años en la zona de Oriente Medio, el sudeste de Europa y, posteriormente, llegó a extenderse por el Mediterráneo.
Realmente, es un tipo de trigo que el organismo digiere fácilmente y que apenas aporta calorías.
Los hidratos de carbono que proporciona son, en su mayoría, complejos y presenta un bajo índice glucémico. Esto se traduce en que su asimilación en el organismo es lenta, por lo que suministra energía de forma prolongada, algo fundamental para las personas que practican deporte de resistencia.
Cuáles son los beneficios de la espelta en deportistas
Los beneficios de este cereal en personas deportistas son los siguientes:
- Como hemos señalado, sirve para aumentar la energía de nuestro cuerpo. Si estás preparando una prueba de resistencia como un 21K o una maratón, puede convertirse en un gran aliado.
- La espelta cuenta con vitaminas de complejo B y minerales, por lo que favorece el sistema nervioso y el metabolismo.
- Facilita una buena digestión y no causa molestias estomacales o sensación de pesadez como ocurre con otros cereales.
- Gracias a la presencia de ácido silícico y magnesio repara los tejidos y fortalece el sistema inmunológico.
Cómo consumir espelta
Una de las opciones más sencillas de consumir espelta es a través del pan. A diferencia de los elaborados por trigo, proporcionan una gran cantidad de nutrientes y cuentan con un menor número de calorías.
Por otro lado, suele encontrarse en grano con cáscara o pelado. La primera opción es apta para realizar harina en casa. En cambio, el grano pelado puede cocinarse para añadirlo en sopas, guisos, salteados de verduras, cremas, ensaladas, etc.
Los deportistas suelen incorporar este alimento a los porridge de desayuno. Puedes combinar varios tipos de cereales y, además, completar el plato con rodajas de diferentes frutas.
Conclusión
Los beneficios de la espelta en deportistas son numerosos. Además de proporcionar energía, resulta ser más digestiva que otros cereales e interviene en la reparación de los tejidos musculares.
Si practicas una actividad de resistencia como running, trail o ciclismo, es un alimento que deberías probar.
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